Разговор за бокалом...

Искусство распития спиртных напитков – это большая отдельная тема. Но сегодня, в пятницу, почему- то хочется обсудить именно этот напиток- пиво! Любите ли вы пиво так, как люблю его я? Если да, давайте разберемся в нюансах употребления этого напитка!

Для начала хочу отметить, что пиво не является «бизнесовым» напитком. Если Вы идете на деловой обед или ужин и, Ваша встреча предполагает употребление алкоголя, лучше заказать вино (для обеда), виски, коньяк, бренди (для ужина). Пиво остается для теплых дружеских встреч дома, в барах и пабах, для пикников,  одним словом для неформального времяпрепровождения, однако светский этикет никто не отменял. Итак, обо всем по порядку.

Пиво – это напиток с богатой историей.  Для того чтобы, весь букет вкусовых и эстетических «эмоций» был раскрыт полностью, стоит знать как следует  пить пиво, из чего,  какая закуска будет уместна и т.д. Начнем с того, что любое  пиво (независимо от сорта)  должно быть подано исключительно в стеклянной посуде. Если Вы решили устроить  пивной ужин с вкуснейшей вяленой корюшкой и кастрюлей раков, но поленились купить разливного пива  и приобрели пиво в стеклянных бутылках (про баночное пиво я вообще не говорю), все равно Вам необходимо перелить напиток в бокал, так как если Вы решите употреблять прямо из бутылки, то Вы  не откроете для себя и сотой доли  всего вкуса … так еще и выглядеть будете не эстетично :)  Это также как, если бы вы решили послушать концерт любимой группы  на старом кассетном плеере в шуршащих наушниках, а не на хорошей акустике. Через плеер вы получаете только звуки (и то не всегда, и не в самом хорошем качестве), а чтобы понять масштаб произведения его нужно ощутить всем телом.

Внешний вид пива можно оценить исключительно  в  прозрачной стеклянной посуде: цвет, пенная шапка, бег пузырьков и т.д.

Пиво рекомендовано употреблять охлажденным, оптимальная температура подачи 6-8 градусов Цельсия. Именно при этой температуре вкус раскрывается наилучшим образом. Наполнять бокал или кружку тоже следует определенным образом: Вы немного наклоняете посуду и на высоте приблизительно 2.5 см  наливаете напиток в центр. При таком наполнении у Вас будет образовываться красивая пенная «шапка» - один из важнейших показателей качества пива. Еще нюанс, пиво не следует переливать из одного стакана в другой (с каждым переливом вкус и аромат будет теряться), а также, если Вы еще не до конца опустошили свой бокал, не стоит доливать напиток. Бокал может быть наполнен при одном условии – если он стал абсолютно пуст!

Само по себе употребление пива тоже имеет свои нюансы. По правилам, Вы должны сделать не менее трех глотков (при первом подходе), это необходимо для раскрытия вкуса и аромата. При этом глотки должны быть умеренными, но заметными!

И так, перейдем к посуде. Что мы знаем о посуде для пива? Это конечно кружки, бокалы, фужеры… разберемся, что к чему! Давайте рассмотрим самые распространенные варианты:

      1.     Бокал для пшеничного нефильтрованного  пива.

Форма бокала сформирована таким образом, что, потребляя напиток, Ваш нос будет «попадать»  в бокал и благодаря этому Вы ощутите аромат, а также у Вас будут задействовано больше всего вкусовых рецепторов.

2.     Бокал Пилснер (Pilsner Glass)  -  это бокал для обычного светлого пива.

3.     Пинта (Pint Glass) –  один из самых популярных бокалов в мире. Бокал бывает двух видов: 0.5 литра – стандартный американский и 0.6 литра – королевский.

4.     Узкий стакан (Slender Celinder) – немецкий стакан. Этот стакан не столь популярен и используется, как правило, для особых сортов пива. Такая форма помогает удержать особенный аромат хмеля и солода раннего сбора.

5.     «Тюльпан» (Tulip)  - этот бокал предназначен для элей.  Форма бокала помогает усилить аромат и поддержать хорошую пенную «шапку». Как ни странно, но для элей также подойдут коньячные бокалы  и  большие винные фужеры. Они сберегают в своем пространстве большое количество уникального аромата напитка.

6.     Фужер – своей формой он напоминает фужер для шампанского; только для пива, как правило, ножка фужера немного короче. Такой вариант  подойдет для фруктовых (ягодных) сортов пива.  

7.     Кружка  - наверное, самая распространенная посуда для пива. Она бывает различных форм и размеров (от 0,33 до 1 литра) Её удобно держать в руке. Кружка, в некотором роде, универсальна!

       В мире существует огромное количество сортов пива, и об этом лучше всех  знают пивные сомелье …))

Стоит помнить, что  с пивом,  как и с любым другим алкоголем в потреблении  нужно  знать меру (конечно, Вы можете мне сказать, что мера у каждого своя… и в чем - то будете правы… но все же без фанатизма)

И еще одно правило – с пивом нельзя никуда не торопиться!

               На этом все! Мне пора бежать применять знания! 

Желаю Вам приятного пятничного вечера и хороших выходных!

До встречи!

(Если Вам интересно узнать о нюансах  употребления других напитков - обязательно напишите! Обсудим!)